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在氣候危機與能源轉(zhuǎn)型的雙重壓力下，食品加工業(yè)正面臨一場革命。傳統(tǒng)烘干技術依賴化石燃料或電力，不僅成本高昂，還加劇碳排放。而地熱能——這一沉睡在地殼深處的清潔能源——正以顛覆性的姿態(tài)進入食品加工領域。它不僅是能源的替代方案，更可能重塑全球食物供應鏈的可持續(xù)未來。一、地熱能：食品烘干的“零碳引擎”地熱能的本質(zhì)是地球內(nèi)部放射性衰變產(chǎn)生的熱量，其儲量相當于全球年能源消耗的5000萬倍。與太陽能
中國地跨世界兩大地熱帶,地熱資源豐富,已探明的地熱能儲量約相當于4 626億噸標準煤。我國的地熱能開發(fā)利用始于70年代,雖然取得一些成就,但比世界平均水平還低很多,目前已被開發(fā)利用的遠不到十萬分之一,潛力巨大。我國的地熱能開發(fā)應以中低溫地熱能的直接利用為主。地熱干燥是地熱能直接利用的重要課題。隨著地熱能綜合利用和梯級利用水平的提高,人們對地熱干燥的興趣將日益增大。1 國外地熱干燥技術的開發(fā)和應用地
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